Küchenchef/-in
Bundesamt für Sport BASPO
01.10.2026
befristet
mit Option auf Verlängerung
JRQ$540-17466
Via alle Brere 10, 6598 Tenero-Contra
Diesen Beitrag können Sie leisten
- Einen reibungslosen Ablauf der Gastronomie des CST gewährleisten
- Den Service von 400 000 Gerichten pro Jahr und Catering für bis zu 3000 Personen koordinieren, planen und organisieren
- Die Küchenbrigade bestehend aus 25 Mitarbeitenden auf Italienisch führen und koordinieren
- Die Qualität der Gerichte mittels exakt koordinierter Arbeitsabläufe sicherstellen
- Bei der Menüplanung und dem Beschaffungsmanagement mithelfen
- Die Berücksichtigung von Intoleranzen und Allergien sowie die genaue Einhaltung der Lebensmittelsicherheit (HACCP) gewährleisten
Das macht Sie einzigartig
- Vorzugsweise Chefkoch/-köchin BP und ausgewiesene Erfahrung in verantwortungsvollen Positionen in grossen Gastgewerbestrukturen
- Ausgezeichnete Kenntnisse im Bereich Kulinarik und Ernährung sowie Schwerpunkt auf gesunde und nachhaltige Ernährung von Sportlerinnen und Sportlern
- Gute Kenntnisse im Umgang mit Software / Anwendungen für die Gastronomie (beispielsweise CalcMenu und F&B Control)
- Leadership, Belastbarkeit und Verantwortungsbewusstsein
- Ausgezeichnete kommunikative und organisatorische Fähigkeiten sowie Managementkompetenzen
- Gute aktive Kenntnisse der drei Landessprachen
Auf den Punkt gebracht
Möchten Sie in einem dynamischen und vorwiegend auf eine junge, sportliche Kundschaft ausgerichteten Umfeld die Küchenbrigade leiten?
01.10.2026
befristet
mit Option auf Verlängerung
JRQ$540-17466
Via alle Brere 10, 6598 Tenero-Contra
Fragen zur Stelle
Christian Pasquetto +41 58 46 86183Nachricht senden
Fragen zur Bewerbung
Luca Magistra +41 58 46 53214Nachricht senden
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Nachricht sendenFragen zur Bewerbung
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Für den Sport und die Bewegung in der Schweiz
Das Bundesamt für Sport (BASPO) fördert den Sport und seine Werte – für alle Alters- und Leistungsgruppen. Das BASPO vereinigt Sportpolitik, Sportförderung und Ausbildung: Dazu gehören das grösste Schweizer Sportförderprogramm Jugend+Sport und in Magglingen und Tenero Ausbildungs-, Kurs-, und Trainingszentren. Die Eidgenössische Hochschule für Sport Magglingen EHSM befasst sich als einzige Schweizer Hochschule mit Ausbildung, Entwicklung, Forschung und Dienstleistung im Bereich Sport.
Weiter ZurückDas bieten wir
#F7B4B8Arbeiten für die SchweizWir setzen uns für das Erfolgsmodell Schweiz ein und arbeiten zum Wohl der Bevölkerung.
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#B8E1D8Gelebte VielfaltDank Chancengleichheit entfalten wir unsere Kompetenzen und bringen unterschiedliche Perspektiven ein.
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#FFF0BBGesund am ArbeitsplatzWir unterstützen und beraten unsere Mitarbeitenden im Bereich der physischen und psychischen Gesundheit.
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#FAD8B9Arbeit und Privatleben im EinklangDie individuelle Lebensgestaltung unterstützen wir mit flexiblen Arbeitsformen und unterschiedlichen Zeitmodellen.
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Fragen zur Stelle
Christian Pasquetto+41 58 46 86183
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Luca Magistra+41 58 46 53214
Nachricht sendenPersonen aus der französischen Sprachengemeinschaft sind in unserer Verwaltungseinheit noch untervertreten. Ihre Bewerbungen sind daher besonders willkommen.
